Il latte di mandorla è un'alternativa salutare che sostituisce il latte vaccino. Puoi prenderlo da solo, usarlo nei cereali e anche con il caffè la mattina. È cremoso e il suo sapore è leggermente dolce. Tra i suoi vantaggi rispetto al latte vaccino vi sono:
- È privo di lattosio
- È privo di ormoni
- È più basso in calorie e carboidrati
- È più alto nel calcio
- È ricco di grassi sani
Latte di mandorle havitamine A, D ed E.
La vitamina A aiuta la salute dei tuoi occhi. La vitamina D rinforza i denti e le ossa. La vitamina E è un eccellente antiossidante che aiuta il sistema immunitario ed è associato alla prevenzione del cancro. La vitamina E aiuta anche le tue ferite a guarire più velocemente e a migliorare la salute della tua pelle.
Come molti prodotti lattiero-caseari, contiene latte di mandorle calcio aggiunto. Il calcio aiuta a rafforzare le tue ossa. Se il tuo corpo non tollera il lattosio, il latte di mandorla è un'ottima alternativa. Insieme alla vitamina D, al fosforo e al magnesio, il calcio aiuta a regolare la pressione sanguigna e la contrazione dei muscoli.
Il latte di mandorle contiene acidi grassi omega-6 essenziale per mantenere i tessuti del corpo. Una porzione di latte di mandorle ti dà 11 grammi di acidi grassi omega-6.
Le mandorle, come le altre noci, sono buone per mantenere il colesterolo a livelli sani e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
A causa del suo alto contenuto di fibre, protegge le pareti e il colon dell'intento e aiuta a regolare la velocità di assorbimento di zuccheri.
Il latte di mandorla è un'altra alternativa per coloro che non tollerano il lattosio. È anche un bene per i pazienti che soffrono di disturbi nel ghiandole tiroidee non possono neanche consumare latte di soia.
Segui la tabella sottostante e confronta i valori del latte di mandorla rispetto al latte vaccino e al latte senza lattosio.
| * Tabella dei valori © seta | Latte di mandorle | Latte vaccino 1% | Latte senza lattosio 1% |
| calorie | 60 | 100 | 110 |
| calcio | 45% DV | 30% DV | 30% DV |
| Vitamina D | 25% DV | 25% DV | 25% DV |
| Vitamina E | 50% DV | 0 | 0 |
| Grassi saturi | 0 g | 1,5 grammi | 1,5 grammi |
| colesterolo | 0 mg | 10 mg | 15 mg |
| zucchero | 7 grammi | 13 grammi | 12 grammi |
Altri benefici nutrizionali del latte di mandorla
Il latte di mandorle che acquisti nei supermercati è arricchito e fortificato, il che significa che la tua percentuale di calcio è superiore a quella del latte vaccino. Un'altra caratteristica che supera il latte di mandorla è che non ha grassi saturi, ma acidi grassi sani per il tuo cuore.
Un bicchiere di latte di mandorle da 8 once (237 ml) contiene circa 70 calorie, 2 grammi di proteine, 10 grammi di carboidrati e 2,5 g di grassi.
Latte di mandorle si ottiene in qualsiasi mercato nella sezione di prodotti lattiero-caseari. Anche negli scaffali degli alimenti non deperibili con latte in polvere e latte UHT.
Puoi trovare latte di mandorle nel suo sapore naturale (pianura), cioccolato o vaniglia. Puoi anche prepararlo a casa, seguire questa ricetta del latte di mandorla, è facile e molto nutriente.
Buon appetito!
mezzi
"Vantaggi nutrizionali del latte di mandorla" livestrong.com. Aggiornato: 13 gennaio 2014. Accesso: 20 novembre 2015.
