C'è un'immagine cartolina più idilliaco di una famiglia seduta all'ombra di un albero e riuniti intorno a un tavolo carico di cibo, risate e felicità fatta tra cibi del Mediterraneo? Sicuramente no. perché oltre godere della compagnia alimentare, Che tali Il cibo è fresco e di alta qualità, E tra le quali sono indispensabili olio d'oliva, fibre, frutta secca, verdure, frutta e pesce.
Sono tutti gli ingredienti di una delle più sane abitudini alimentari in tutto il mondo: la dieta mediterranea.
Ed è che la dieta mediterranea è molto più di un modo di intendere il cibo. non solo Ci rende più felicima anche Noi prolunga la vita. Gli studi dimostrano che a seguito di una dieta a base di modello alimentare del sud tradizionale e protegge l'Europa Si riduce il rischio di molte malattiedisturbi soprattutto croniche come:
- Malattie del cuore
Consumo di olio di oliva e noci in soli 3 mesi diminuisce sistolica (massima) pressione sanguigna, colesterolo e trigliceridi. Inoltre aumenta il colesterolo buono (HDL), in base ai risultati dello studio scientifico spagnola PREDIMED (Prevention con Dieta Mediterranea).
E non è sorprendente dal momento che gli ingredienti principali della dieta mediterranea, come frutta, verdura, legumi, noci e cereali contengono grandi quantità di fibre, antiossidanti, minerali, proteine vegetali e vitamine del gruppo B che proteggono la salute del cuore.
- Il diabete di tipo 2
La dieta mediterranea può anche prevenire diabete di tipo 2 Un altro studio, questa volta presso l'Università di Napoli (Italia), ha dimostrato che le persone che seguono una dieta mediterranea migliorare il controllo glicemico, così come ridurre il loro rischio cardiovascolare.
- cancro
Un altro dei vantaggi comprovati della dieta mediterranea riduce il rischio di cancro. Uno studio condotto dall'Università di Medicina (Atene) ritiene che la tradizionale dieta mediterranea può ridurre l'insorgenza del cancro del colon (+ 25%), il cancro al seno (15%) e della prostata, del pancreas e il cancro uterino (in 10%).
Grazie al suo alto contenuto di fibre e di alcuni antiossidanti, chiamati flavonoidi, frutta e verdura a proteggere contro diversi tipi di cancro (colon, dello stomaco e del polmone).
Il consumo di olio d'oliva, il suo contenuto di grassi insaturi, è anche associato con la prevenzione del seno, dell'ovaio, del colon e cancro gastrico. Inoltre, un elevato consumo di noci è associato ad un minor rischio di cancro al colon.
- obesità
Altre ricerche hanno dimostrato che i modelli alimentari che includono frutta e verdura, come ad esempio la dieta mediterranea, a lungo termine può aiutare a controllare il peso e prevenire l'obesità.
- depressione
I benefici della dieta mediterranea si estendono campo neurologico. Un altro studio condotto da ricercatori spagnoli suggerisce che le persone con un Mediterraneo l'incidenza della depressione era fino al 40% in meno. Olive grassi di olio e omega-3 di pesce possono influenzare neurotrasmettitori coinvolti nella depressione (serotonina).
- Più vitamine e antiossidanti
Inoltre, la dieta mediterranea garantisce una dieta ricca di vitamine e antiossidanti. Secondo lo studio SUN dall'Università di Navarra (Spagna) persone che prendono la dieta mediterranea ha raggiunto le raccomandazioni nutrizionali di vitamine e minerali, pur seguendo una dieta diversa erano meno probabilità di incontrare adeguati livelli di nutrienti e più probabilità di soffre la carenza.
Altre ricerche, condotte nella regione greca dell'Attica, ha mostrato che le persone che hanno seguito la dieta mediterranea e che svolgono attività fisica hanno capacità antiossidante superiore rispetto a quelli senza.
10 consigli per una sana alimentazione con una dieta mediterranea
Perché la dieta mediterranea è sana?
Uno dei motivi per cui la dieta mediterranea è così benefico per la salute è perché comprende molti alimenti vegetali, come pane, pasta, riso, verdure, legumi, frutta e noci.
Un'altra ragione è che l'olio d'oliva è utilizzato come principale fonte di grassi per la cottura e condimento alimentare. Ricordate che questo è molto sano contengono grassi monoinsaturi mediterranea ingredienti.
È un potere che sceglie pollame, pesce, frutti di mare, prodotti caseari (yogurt, formaggi) e le uova come fonti di proteine. E, in misura minore, da carni rosse. Inoltre consiglia il consumo di vino, ma soprattutto moderatamente e accompagnare i pasti.
Queste linee guida dietetiche fanno la dieta mediterranea in un potere equilibrata, varia e completa dal punto di vista nutrizionale. I vantaggi sono dovute non solo a basso contenuto di grassi saturi e ad alto contenuto di grassi sani, ma dà priorità carboidrati complessi e fibre, con un importante contributo di antiossidanti.
riferimenti
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