Molti pazienti con diabete di tipo 2 soffrono di ipertensione o sono a rischio, dal momento che vivere con il diabete aumenta la probabilità di complicanze cardiovascolari. Quando i livelli di glucosio nel sangue sono superiori ai valori raccomandati dal medico, a poco a poco danneggiano i vasi sanguigni. Danni ai vasi sanguigni ti espongono a ictus, insufficienza cardiaca, infarto e insufficienza renale.
Il pericolo è che tutto ciò possa accadere nel tuo corpo senza notare alcun sintomo. La buona notizia è che puoi mantenere la pressione sanguigna in una gamma sana apportando piccoli cambiamenti nel tuo stile di vita.
Cosa succede nel tuo corpo quando usi il sale
Il sale non è affatto male. Il nostro corpo ha bisogno di sodio per trasmettere impulsi nervosi e contrarre i muscoli. il sodio accanto a potassio Sono responsabili del mantenimento dell'equilibrio dei liquidi corporei. Il problema è che ciò di cui il tuo corpo ha bisogno per eseguire queste funzioni è un importo minimo.
Secondo le raccomandazioni dei dietisti, gli adulti sani possono consumare fino a 2.300 milligrammi di sale al giorno. Gli over 50 e quelli con problemi di salute come ipertensione, diabete e malattia renale cronica dovrebbero cercare di consumare non più di 1.500 milligrammi al giorno, equivalenti a mezzo cucchiaino di sale.
Il corpo rimuove parte di questo sale attraverso l'urina, ma non tutto il sale in eccesso viene eliminato poiché i reni possono filtrare solo un po 'di sodio dal sangue alla volta. Il sale induce il corpo a trattenere i liquidi. L'aumento dei liquidi corporei attraverso i vasi sanguigni fa aumentare la pressione sanguigna.
I cibi che nascondono il sale
Ti chiedi, come mai ho il alta pressione Se non aggiungo mai sale ai miei piatti? I Centers for Disease Control and Prevention hanno rivelato l'elenco di 10 alimenti responsabili del 44% di tutto il sodio che riceviamo che può avere conseguenze fatali per la nostra salute. Tra questi alimenti ci sono: pane e panini, tagli di salumi come prosciutto e tacchino, pizza, zuppe in scatola, formaggi, pasta precotta pronta da mangiare, carni pre-stagionate e alcuni snack preconfezionati come patatine, patatine fritte di tortillas, salatini e popcorn.
Quando il sale non viene dal cibo in scatola o precotto, raggiunge i piatti con la saliera. Segui cinque raccomandazioni per preparare il cibo con meno sale:
1. Condire con spezie e altri condimenti
Aggiungi sapore alle tue ricette con spezie ed erbe secche. Aglio, zenzero, cannella, pepe, curcuma, cumino, peperoncino in polvere e basilico sono tra i miei preferiti. È possibile aggiungere sapore agli uccelli e pescare con succo di lime, limone e arancia. Puoi anche usare l'aceto di mele o l'aceto balsamico come condimento per le tue insalate.
2. Usa grassi sani
L'olio d'oliva, l'olio di cocco e l'avocado sono esempi di grassi salutari che puoi usare nelle tue ricette per aggiungere sapore. In insalate e zuppe, usare semi di zucca (semi), semi di girasole o noci tostate per aggiungere sapore senza sale.
3. Arrosta e salta le tue ricette
Quando salti il cibo nella padella o usi la griglia, sia per il pollame, il pesce o le verdure, aiuta a migliorare il sapore naturale del cibo.
4. Mangia più cereali non trasformati
Pane e tortillas, anche quelli integrali, hanno molto sale. Il sale aiuta a far lievitare la pasta. Optare per le fonti di carboidrati oltre i prodotti da forno, invece di pane tostato per la colazione, optare per l'avena intera.
5. Usa verdure fresche nelle tue ricette
Cipolla, aglio, pepe verde, peperoncino e peperoncino sono alcuni esempi di verdure fresche che puoi usare nelle tue ricette per aggiungere sapore senza sale o ridurre la quantità di sale.
Un altro consiglio: prendi la saliera dal tuo tavolo. Avere la saliera sul tavolo fa sì che tu la usi. L'ho tirato fuori molti anni fa e nessuno l'ha notato! I risultati? Nessuno usa più sale del necessario.
mezzi
"5 modi per usare meno sale". Pubblicazione di Healthbeat. Harvard Medical School. Revisionato: 15 dicembre 2015. Accesso: 3 febbraio 2015.
"Pane e altri alimenti comuni Elenco dei principali colpevoli di sodio". Web MD. Revisionato: 7 febbraio 2012. Accesso: 3 febbraio 2015.
