Nelle calde giornate estive, è essenziale rimanere idratati. Sappiamo che l'acqua semplice è la bevanda più salutare, tuttavia per alcune persone questa opzione non è molto attraente. Fortunatamente ci sono molte opzioni per rimanere idratati con bevande naturali che sono tanto salutari quanto gustose. Le seguenti semplici ricette sono state usate per secoli dagli abitanti dei luoghi più caldi del mondo per evitare la disidratazione.
Entrambe le bevande sostituiscono i minerali e gli elettroliti che il corpo perde quando sudano e sono eccellenti alternative alle bevande analcoliche.
Sekanyebín (bevanda dolce a base di aceto, cetriolo e menta)
Questa bevanda esotica è tradizionale in Medio Oriente, in particolare nell'area di Iran, Turchia e Afghanistan. È uno sciroppo che viene conservato in frigorifero per mescolare con l'acqua ogni volta che si ha sete, in quanto è altamente rinfrescante. Può essere preso con ghiaccio o come frappé (con ghiaccio tritato) e guarnito con menta, cetrioli o fiori commestibili.
ingredienti
- 1 tazza di aceto
- 2,5 tazze di acqua
- 3 o 4 tazze di zucchero (a piacere)
- 1 tazza di menta o menta
- 1 cetriolo (opzionale)
preparazione
- Sciogliere lo zucchero nell'acqua e scaldarlo mescolando di tanto in tanto.
- Quando bolle, aggiungi l'aceto e cuoci a fuoco basso per mezz'ora.
- Aggiungi la menta, rimuovila dal fuoco e lasciala raffreddare.
- Conservalo in un barattolo di vetro in frigorifero.
- Quando vuoi bere, mescolalo con acqua a piacere. Dovrebbe essere preso molto freddo.
Opzioni aggiuntive
- Aggiungi un po 'di cetriolo a strisce per dare più sapore.
- Decorare il bicchiere con una fetta di cetriolo, foglie di menta o fiori commestibili.
- Servire con uva decorativa o come frappe.
Dugh / Doogh (bevanda a base di yogurt salato)
Nei deserti del Medio Oriente i nomadi hanno preparato questa bevanda tradizionale per dissetarsi per tutto il giorno; Li ha mantenuti sempre con la forza di continuare a lavorare in condizioni difficili di caldo estremo, aria secca e forte sole.
Questo elisir rinfrescante contiene elettroliti e vitamine, è al cento per cento naturale e molto sano. È un'opzione eccellente per le persone che soffrono di diabete o di glucosio alto poiché non contiene assolutamente zucchero. Goditi questa bevanda deliziosa invece di bere soda, il tuo corpo ti ringrazierà.
ingredienti
- 1 tazza di yogurt freddo
- 2 o 3 tazze di acqua fredda (a piacere)
- 1 cucchiaino di polvere di menta
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Sale a piacere
preparazione
- Mescolare lo yogurt, la menta e il pepe.
- Sbatti la miscela fino a quando è molto cremosa e consistente.
- Aggiungere l'acqua un po 'alla volta, battendola costantemente, finché non ha la consistenza desiderata.
- Provalo e regola la quantità di sale a piacere.
- Servire con o senza ghiaccio, decorato con una fetta di cetriolo e / o foglie di menta o menta verde.
Opzioni e varianti
- Sostituire una tazza di acqua con la stessa quantità di latticello fresco per aumentare il valore nutrizionale.
- Aggiungere un po 'di cetriolo a strisce o liquefare con un po' di ghiaccio e mezzo cetriolo.
Buon appetito!
