Quando familiari e amici si incontrano per guardare una partita di calcio a casa, servono due cose: una buona TV e alcuni deliziosi snack. Mentre si possono semplicemente acquistare alcuni sacchetti di snack commerciali (patatine fritte, cotiche di maiale, ecc.), È quasi altrettanto facile cucinare qualcosa che è molto meglio in termini di sapore e qualità nutrizionale. A tale scopo lasciatemi consigliare i seguenti piatti - antipasti, insalate, piatti principali e persino dessert, tutti appropriati da mangiare davanti alla TV - per dare sapore ad un pomeriggio con gli amici.
Jalapeños ripieni
Molti stufati messicani funzionano molto bene come empanadas di riempimento. Foto (c) Robin Grose Le empanadas sembrano essere nate per occasioni come queste, dal momento che possono essere fatte da ore o fino a un paio di giorni prima, sono portatili e possono essere fatte da uno o più ripieni dolci, salati e persino piccanti. Continua a leggere »
tlacoyos
Un tlacoyo combinato con salsa verde, nopalitos e cipolla. foto (c) Robin Grose Un antipasto molto messicano facile da preparare in anticipo e riscaldato al momento della fame. Guarnire con la salsa piccante che ti piace di più e cipolla, coriandolo e nocciole tritate.
brindisi
Questo toast è preparato con pollo grattugiato, fagioli, lattuga, pomodoro rosso, avocado, crema e fette di peperoncino jalapeño. Foto (c) Robin Grose Il toast messicano consiste in una tortilla dura (fritta o al forno) con uno stufato in cima; mangiano con le mani e sono molto versatili. Per un incontro di calcio, compreso, puoi chiedere agli ospiti di portare stufati diversi; fornisci tortillas tostate, crema e lattuga tritata e uno o due salse buone per insaporirle. Quindi tutti partecipano e possono provare una varietà di sapori senza che tu muoia in cucina.
Chicharrón de queso
Lo chicharrón di formaggio accompagnato da salsa piccante e avocado è lo snack perfetto per un incontro. foto (c) Robin Grose L'intervallo è il momento perfetto per entrare in cucina per qualche momento e preparare deliziosi rillettes di formaggio. Una volta elaborati, vengono portati in sala da pranzo con salsa piccante, guacamole o insalata (come il cactus o jicama e insalata di carote).
Guacamole botanico
Il guacamole botanero è buono per accompagnare carne arrostita o mangiare uno spuntino in tortillas o toast. foto (c) Robin Grose Il guacamole non può mancare in un incontro casuale e meno in un pomeriggio di calcio. Servire con tortillas tostate, tortilla chips, ciccioli, quesadillas, spuntini commerciali in sacchetti o verdure crude (peperoncino, carote, sedano, ecc.).
Flauti / borchie dorate
Le otturazioni e le rifiniture che possono essere usate con i tacos o i flauti d'oro sono quasi infinite. foto (c) Robin Grose C'è qualche polemica su quando sono chiamati flauti e quando sono tacos dorati, ma ciò che nessuno contesta è il loro sapore squisita. Preparali con carne o pollo e vedrai come volano - sì, assicurati di avere molti tovaglioli di carta disponibili per i commensali perché queste prelibatezze vengono mangiate con le loro mani.
Salpicón de pozole
Salopette Pozole fatta con pollo. foto (c) Robin Grose Una versione fresca di un piatto ultra messicano che può essere mangiato facilmente davanti alla TV, questa ricca insalata contiene tutti i sapori della pozole tradizionale. Provalo e vedrai che buona idea!
Polpette di prosciutto (polpette di prosciutto)
Il dolce, aspro e salato si combinano in modo molto gustoso in queste polpette di prosciutto. foto (c) Robin Grose Se a quasi tutti piacciono sia le polpette che il prosciutto, perché non preparare polpette di prosciutto? E poi bagnali con una squisita salsa agrodolce ... mmm! Rendili piccoli e servili con i bastoncini in modo che possano essere mangiati con le loro mani.
Pane tostato al sesamo
Il toast al sesamo è ricco da solo o come base per tartine. foto (c) Robin Grose Avete bisogno di cracker per mangiare con alcuni tuffo o come base per mini toast? Fateli da soli (possono essere preparati pochi giorni prima) con semi di sesamo e pasta di tortilla.
Da non perdere: delizioso tuffi con sapore messicano
Riso rosso in fornello di riso
C'è sempre bisogno di un buon riso, ma chi vuole passare ore in cucina anziché in camera con gli altri? Lascia che il tuo fornello elettrico per il riso faccia parte del lavoro per te, ma senza rinunciare al buon sapore messicano.
Taci di carne e patate dolci al barbecue
Un felice matrimonio tra i tacos messicani e la salsa barbecue nordamericana. foto (c) Robin Grose Il sapore leggermente dolce della patata dolce è perfettamente combinato con la carne di maiale e la salsa barbecue. Raccogli questi ingredienti e mangiali in tacos per uno spuntino diverso e molto bello.
Immersione multistrato
Questo tuffo ha 5 deliziosi strati: zucca con crema di formaggio, crema con aglio e jalapeño, pomodoro tritato, cipolla tritata, olive tagliate. foto (c) Robin Grose Un classico della cucina Tex-Mex, questo tuffo è diventato il preferito di diverse generazioni di nativi americani nel sud-est.Contiene fagioli, crema di formaggio, pepe jalapeño e altri ingredienti dal sapore messicano e si abbina bene a toast, tortilla e persino chicharron.
Noci pecan ripiene
I pecan ripieni di formaggio e olive possono essere mangiati in uno o due morsi. foto (c) Robin Grose Ricco, elegante e un po 'avvincente ... metà di noci farcite con un misto di crema di formaggio e olive tritate. Un consiglio: prepara il doppio di quello che pensi di aver bisogno, perché questi snack spariranno rapidamente e misteriosamente.
Insalata di pasta con vinaigrette
Una buona insalata di pasta senza maionese o crema: pasta e insalata di verdure con vinaigrette agrodolce. foto (c) Robin Grose La pasta ha sempre un sapore e quando viene servita in insalata si rinfresca. Questa insalata ha una varietà di verdure tritate ed è bagnata da una ricca medicazione aci-dolce che lascerà il desiderio di mangiarlo di nuovo.
quesadillas
Quesadillas semplici serviti con lattuga e pomodoro. foto (c) Robin Grose Non serve molta conoscenza della cucina per preparare perfettamente queste deliziose tortillas con formaggio e, se lo desideri, qualche altro elemento come carne, pollo, funghi o uno stufato. Ci sono così tante varianti che possono essere fatte di quesadillas che è sempre possibile trovarne uno che ti piace.
Torte messicane
Torta all'uovo foto (c) Robin Grose Le torte in Messico con una specie di sandwich ripieno di salumi, carne o pollo tagliuzzato o qualche spezzatino. La sua versatilità ricorda quella del pane tostato, nel senso che può essere realizzata con diversi ripieni per accontentare tutti gli ospiti - e persino chiedere ai partecipanti di portare gli stufati e / o gli altri ingredienti e aiutare a montare le torte prima che la partita inizia. Continua a leggere »
Ceviche di pesce
Ceviche di pesce fresco, leggero e molto nutriente è uno di quei piatti che ti trasportano istantaneamente al mare. foto (c) Robin Grose In una giornata calda il ceviche di pesce è una delle migliori opzioni per fresco, leggero e nutriente. Servire con cracker (come è tradizionale in Messico) o su pane tostato. Oppure, se preferisci, preparalo in stile peruviano con mais tostato, patate dolci bollite e salsa creola lima.
Torta azteca
La torta azteca è composta da succulenti strati di tortilla di mais, pollo o carne, fette di poblano e formaggio. foto (c) Robin Grose Essendo una specie di "lasagna messicana" fatta con tortillas e pollo sminuzzato al posto di noodles e carne macinata, la torta azteca è uno stufato che attrae quasi tutti e soddisfa l'appetito più feroce. Viene cotto e diviso in quadrati per essere servito su un piatto e mangiato con una forchetta, rendendolo molto pratico per un incontro davanti alla televisione.
torta di carne
Il polpettone è molto versatile perché gli ingredienti possono variare in base alla stagione e all'occasione. foto (c) Robin Grose Se vuoi offrire ai tuoi ospiti non solo uno spuntino ma qualcosa di un po 'più consistente, la torta di carne funzionerà bene per te. Può essere fatto dal giorno precedente e riscaldato al momento (anche nel microonde). Servitelo con una zuppa di pasta secca e avrete il piatto pieno. Il polpettone è anche molto gustoso a freddo o in tempo, soprattutto come sandwich o torta. Oh, e se arrivano ospiti che non mangiano carne rossa, nessun problema - puoi optare per una deliziosa torta al tonno.
Zuppa cremosa di vongole e patate
Crema di vongole e patate (stile clam chowder). foto (c) Robin Grose Se stai guardando il grande gioco in un posto dove fa freddo, non perdere questa zuppa sostanziosa. Servitelo in ciotole e mangiatelo davanti alla TV o portatelo allo stadio in un thermos. Non te ne pentirai.
Frutta "pizza"
La pizza alla frutta si rivela essere tre dessert in uno: frutta fresca, crema di formaggio zuccherata e biscotto dolce. foto (c) Robin Grose Questo delizioso tortino ha base di biscotti, crema di formaggio "salsa" e condimenti dei frutti che ti piacciono di più. È tagliato in triangoli come una normale pizza e mangiato con una forchetta.
Mosaico di gelatina
Gelatina con i colori della bandiera messicana. foto (c) Robin Grose Oltre ad essere il dessert portatile per antonomasia, la gelatina è fresca, come la maggior parte delle persone (non solo i bambini) e può essere realizzata con i colori delle uniformi o delle bandiere delle squadre che sta supportando. Dovrebbe essere fatto con un paio di giorni di anticipo (perché è necessario lasciarli impostare), ma le gelatine a mosaico sono facili da preparare e possono anche servire da centrotavola in un incontro casuale.
