La cucina peruviana presenta un'enorme varietà di possibilità per i commensali. Attualmente viene mostrata un'incredibile miscela e fusione di grandi latitudini in tutte le regioni. In questi momenti è difficile scegliere quale sia meglio dell'altro, ciò che è sicuro è la complementazione di sapori e aromi che troviamo in ciascuno dei loro piatti.
A Lima ci sono varie proposte regionali. E 'difficile scegliere perché sono molto diversi e ognuno ha l'effervescenza della cucina peruviana, solo tocco che rende unico che i viaggiatori internazionali indietro e peruviani si sentono orgogliosi dei loro piatti.
Qui lascio un campione di alcuni ristoranti regionali a Lima metropolitana, li aggiungerò in modo che li visiti:
Il rocoto
Photo Restaurant Party partito È uno dei ristoranti emblematici della cucina di Chiclayo. È un locale specializzato in pesce e frutti di mare, presenta una proposta gastronomica davvero deliziosa. Héctor Solís, il suo chef e proprietario fa parte di una tradizione familiare legata alla gastronomia per molti anni. Possiamo anche trovare il tuo ristorante a Lima, Trujillo (La Libertad), Chiclayo (Lambayeque) e Tacna. Nella lettera possiamo trovare diversi suggerimenti uno più allettante rispetto all'altro. Tra questi ci sono il tradizionale ceviche suola, chinguirito, humitas di mais fresco (il mio preferito), latteo, arroz con anatra alla chiclayana, sudore nordico e molti altri stufati.
Il ristorante a Lima si trova in Av. Reducto 1278 a Miraflores. Frequentano dal lunedì al venerdì alle 12:30 alle 23:00 e il sabato e la domenica dalle 12:30 alle 18:00. Dispone di parcheggio privato e strutture per disabili. Prenotazioni al 2429009/4473312.
Se vuoi sapere di più sui ristoranti a Lambayeque.
Bijao
Foto Ristorante Bijao Il ristorante Bijao offre un menu pieno di sapori amazzonici, con piatti tipici della giungla peruviana. Ci mostra una lettera di aromi e sensazioni al palato con prodotti originali, con un sapore delle regioni orientali. La fondatrice Sulma Peñaherrera ci accompagna con i suoi piatti, in un delizioso viaggio pieno di esotismo e buon gusto. A suo menù comprende frutta locale, cebiche pulizia, a causa di Cecina, pollo Inchicapi, manioca juane paiche, Bijao piqueo, tacaco con cecina e altri. Offre anche succhi tipici a base di frutta della giungla come camu camu, aguaje, masato e cocona. Inoltre il più eclatante sono gli spiriti classici del Rio delle Amazzoni chuchuwasi 7 Roots, RC (pause Calzón) e altri.
Il ristorante si trova in Av. Ignacio Merino 2015 a Lince. Frequentano dal lunedì alla domenica dalle 10 del mattino. alle 10 di sera Ha un parcheggio. Non c'è bisogno di effettuare prenotazioni.
Il tarwi
Foto El Tarwi È un ristorante unico specializzato in cibo della regione di Ancash. Mostra una grande varietà di piatti provenienti dagli altopiani peruviani, stufati pieni di sapore che ti lasciano con il desiderio di ripetere un altro piatto. Il Tarwi è un accogliente luogo familiare, con un'atmosfera per gustare piatti unici. Fondata da Rocio Orihuela, presenta un menu ricco di sapori come cavia fritto con patate speziate, Pachamanca ricco, per la maggior parte dei mangiatori creolo rotonda, succhiare fagioli, tamales, parboiled, mazamorra quinoa, Tamal serrano, patasca e altri più piatti
Il ristorante si trova in Pasaje Ayulo 131 in Gesù Maria (4.232.389) e San Eugenio 961 Sta. Catalina (4.720.389). Non è necessario effettuare prenotazioni e accettare carte di credito. Serve da martedì a domenica dalle 9 del mattino. alle 6 di sera.
Angolo di Arequipeño
Foto El rinconcito arequipeño Uno dei più antichi picanterías di Lima a Lima. Si trova nel cuore di Lince e ha diversi decenni a preparare i suoi insaccati stufati di Arequipeño. Piatti pieni di freschezza, sapore e con prodotti locali della regione. È un posto dove mangiare con la famiglia o divertirsi con gli amici prendendo un buon pisco arequipeño. Lo chef è Esly Salinas, che ha presentato i suoi piatti a la fiera mistura in modo travolgente e con grande successo; Ha anche ricevuto il premio per il miglior ristorante di Arequipa. Nella sua lettera possiamo trovare rocoto relleno, addobbo arequipeño sua famosa zuppa di gamberi, piatti della settimana (classici della Arequipa), chactado cuy, formaggi e gelato più proposte.
Il ristorante si trova a Ca. Bernardo Alcedo 516 a Lince. Frequentano dal lunedì alla domenica dalle 12 di sera. alle 7 di sera tranne il Venerdì Santo. Il posto ha un parcheggio. Se vuoi prenotare puoi chiamare 4716484.
