Sei uno dei tanti tossicodipendenti al cioccolato? Ti piacerebbe leggere una buona notizia su questo cibo delizioso e irresistibile? Beh, eccola: il cioccolato fa bene al cuore. Gli scienziati lo dicono.
Ma attenzione, non tutto il cioccolato è benefico. Solo il cioccolato fondente, che contiene tra il 60 e il 70% di cacao, potrebbe avere proprietà benefiche che proteggono la salute del tuo cuore.
Diverse ricerche scientifiche hanno rivelato negli ultimi anni che mangiare un po 'di cioccolato fondente ogni giorno può abbassare la pressione sanguigna, proteggere la salute del sistema circolatorio e migliorare i livelli di colesterolo nel sangue. Più cacao, più benefici.
Perché il cioccolato è buono per il cuore?
Fondamentalmente perché il cioccolato contiene un'alta percentuale di flavonoidi e polifenoli: due potenti antiossidanti che hanno la capacità di alterare alcuni meccanismi coinvolti nelle malattie cardiovascolari.
- Buono per il sistema circolatorio
Mentre le sostanze flavonoidi cioccolato nero, anche abbondanti nelle verdure, semi, frutta e bevande come il vino e la birra, promuovere la circolazione del sangue sano e le arterie flessibili, i polifenoli del cioccolato ridurre l'infiammazione e il rischio di sviluppare l'arteriosclerosi, processi che predispongono a soffrire di una malattia coronarica.
- Migliora il tono vascolare
Secondo un modesto studio olandese, questo alimento dolce aiuta a ripristinare la flessibilità delle arterie, cioè il tono vascolare o il grado di costrizione dei vasi sanguigni, che abbassa i valori della pressione sanguigna. Regola anche le risposte infiammatorie e immunologiche delle pareti dei vasi sanguigni, alterate in caso di malattie cardiovascolari.
- Diminuisce l'aggregazione piastrinica
Evita la tendenza dei leucociti (globuli bianchi) del sangue incollaggio alla parete del vaso (endotelio), cioè, per aggregare e formare coaguli di sangue. Sia la rigidità arteriosa che l'aggregazione piastrinica sono fattori noti che svolgono un ruolo significativo nello sviluppo dell'arteriosclerosi.
- Controlla il colesterolo
Altre indagini, sebbene non molto numerose, hanno mostrato gli effetti del consumo di cioccolato nero sui livelli di colesterolo nel sangue. I ricercatori dell'Università di San Diego hanno dimostrato che il cioccolato fondente, specialmente quello che contiene più del 60% di cacao, può abbassare il colesterolo. Il motivo? Ancora una volta, il suo alto contenuto di flavonoidi.
Così, rispetto ai partecipanti che prendono il cioccolato più bianco, quelli che hanno mangiato il cioccolato nero aveva più basso di zucchero nel sangue e colesterolo "cattivo" (LDL) e "buoni" i livelli più elevati di colesterolo (HDL). Gli scienziati hanno concluso che il cioccolato fondente potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, migliorando i livelli di glucosio e il profilo lipidico.
- Riduce l'infiammazione
Sembra che il cioccolato fondente sia anche una buona festa per i batteri "buoni" nello stomaco, secondo uno studio preliminare della Louisiana State University (LSU).
Questa festa ha risultati eccellenti per i nostri vasi sanguigni, come hanno potuto verificare i ricercatori che hanno studiato l'effetto della polvere di cacao sul tubo digerente. Hanno scoperto che alcuni microbi nell'intestino crescono e fermentano il cioccolato, producendo composti anti-infiammatori a beneficio del cuore.
Secondo i ricercatori, per i buoni microbi della nostra flora intestinale, come i batteri bifidobatterici e dell'acido lattico, il cioccolato è una prelibatezza. "Quando questi composti vengono assorbiti dal corpo, riduce l'infiammazione del tessuto cardiovascolare, riducendo a lungo termine del rischio", dice John Finley, leader di studio e professore nel dipartimento di scienza dell'alimentazione LSU. Mentre male, Clostridi ed E. coli sono associati a infiammazione e possono causare gas, gonfiore, diarrea e costipazione.
La festa è incoraggiata se in aggiunta il cioccolato fondente è accompagnato da frutti solidi, come i melograni, dicono gli scienziati.
- Bassa pressione sanguigna
Alcuni studi hanno anche dimostrato che l'assunzione di valori di pressione sanguigna cioccolato per le persone che avevano ipertensione.
Ti piace il cioccolato?
Come potete vedere, i benefici cardiovascolari del bere cioccolato fondente sono numerosi. Non solo ha meno zucchero del basso contenuto di cacao, ma è anche più ricco di antiossidanti. Certo, prendilo sempre con moderazione, in quanto può facilmente aumentare le quantità giornaliere di grassi saturi, zuccheri e calorie. Se non superiamo la dose raccomandata, non più di 50 o 70 grammi al giorno, i benefici sono assicurati.
referenze:
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