La bistecca è una cipolla in una deliziosa selezione di carne che ottiene il suo sapore ricco da una marinata fatta in casa che consiste in aceto, marinata, origano, aglio e marinata. È preparato insieme a cipolle leggermente cotte che lo incoronano quando viene servito e lo uniscono al caldito che bagna il riso bianco o il tostones. Mangiare è un'esperienza di sapore e consistenza.
Sicuramente la bistecca di cipolle amerà la tua famiglia per il suo sapore semplice ma profondo.
Mi ricorda la sala da pranzo della casa che ho vissuto da bambina. Mami me lo servì con arrocito bianco bagnato di cipolle e caldito. Il sapore di quel riso mescolato nel brodo e le cipolle è incredibile.
È possibile ottenere bistecca bistecca nei caffè e ristoranti tradizionali di Porto Rico. Puoi anche prendere un panino con la bistecca sulla strada degli autobus (camion) di cibo.
ingredienti
6 pezzi di 4-6 once Schiacciato, 1/4 "di spessore
¼ tazza di aceto bianco distillato
Adobo con pepe
1 cucchiaino. di aglio tritato
1/4 cucchiaino. di origano essiccato
2 cucchiai. di olio vegetale
2-3 cipolle gialle
processo
Prepara la carne
- Condisci i pezzi di carne con la marinata.
- In una ciotola profonda unire l'aceto, la marinata, l'aglio schiacciato, l'origano e una spruzzata di olio vegetale.
- Taglia le cipolle a fette sottili o spesse, secondo le tue preferenze.
- Aggiungere i pezzi di bistecca alla ciotola con la miscela di olio, mescolando per mescolare tutti gli ingredienti. Disporre le fette di cipolla sulla carne.
- Coprire il contenitore con carta di plastica o di alluminio e trasferirlo in frigorifero. Si dovrebbe lasciare la marinatura per diverse ore o durante la notte.
Cucinare la carne
- Scaldare i 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungere la carne e la marinata nella padella e coprire. Aggiungere le cipolle e cuocere per 2 o 3 minuti o fino a quando sono traslucide e tenere, ma sode e croccanti. Rimuovili in un piatto e mettili da parte. Continuare a cuocere la bistecca con la padella coperta finché non è ben cotta e morbida. Ci vorranno circa 10 minuti.
- Servire su un piatto con cipolle e caldito in cima.
complementi
La bistecca è ricca di riso bianco da solo, o con riso bianco e fagioli o con alcuni tontoncitos ben croccanti. Uno qualsiasi di questi integratori che scegli sarà una buona combinazione. Mentre scrivo, vado ad assaporare e gustare questa prelibatezza.
alternativa:
Molti preferiscono cucinare la bistecca in burro fuso invece di olio vegetale. Prova le due versioni e scegli il tuo preferito.
