Hai pensato a come rendere omaggio alle madri della tua famiglia quest'anno? La festa della mamma, così importante nella cultura messicana, ha una data fissa - il 10 maggio - in quel paese, mentre negli Stati Uniti e in molti altri luoghi si celebra la seconda domenica di maggio. Qualunque sia la data della celebrazione in cui vivi, ho alcuni suggerimenti molto gustosi per te per dare alle mamme un trattamento messicano.
1. Il menu primavera
Nei paesi del nord del nostro pianeta, la festa della mamma cade nel momento in cui la primavera sta entrando bene, quindi il nostro menu contiene alcuni ingredienti associati a questa stagione:
- Crema di asparagi o crema di lattuga e patate
- Pollo o pesce alla griglia in salsa di coriandolo
- Riso rosso messicano
- Torta di carote con ananas o secchio freddo alla fragola naturale
- Fresca acqua fragola naturale
2. La colazione
Se hai intenzione di festeggiare la mamma molto presto, ti suggeriamo i seguenti piatti che sono versioni forse un po 'più elaborate di quelle di una normale colazione.
- Uova affogate in salsa verde o uova di motuleños
- 12 macedonie di frutta o gelatina con ananas
- Puercoitos de piloncillo o panqué di noci cinesi e / o altro pane dolce
- Dolci di fagioli o gelatine all'arancia nel guscio
- Caffè con latte e succo naturale
3. Quello con fiori e frutti
La mamma si sentirà molto onorata se la presenti con un pasto a base di fiori e fruttato:
- Fiore Izote stufato messicano su pane tostato o cracker
- Se puoi ottenere il fiore di zucca in questo periodo dell'anno: Seno in salsa di fiori di zucca o pesce e gamberi con zucchine e fiori di zucca
- Se non ottieni il fiore della zucca: Pollo all'arancia o Pollo alla prugna
- Riso al giardiniere
- Pere farcite con uvetta e noci o gelato artigianale alla fragola
- Acqua fresca dal fiore della Giamaica
4. L'elegante
Un pasto formale per la mamma potrebbe consistere in quanto segue:
- Insalata messicana di Waldorf o insalata di fagiolini e formaggio
- Gamberetti, pesce e crema di patate
- Lonza marinata al forno con patate o Jamondigón (torta al prosciutto)
- Cavoletti di Bruxelles saltati con prosciutto e peperoncino
- Rose di mela e pasta sfoglia o tartufi di cioccolato e crema di formaggio e palline di cocco
- emorragia
5. L'affresco
Se dove vivi è molto caldo in queste date, ti consigliamo questi piatti che vengono serviti freddi:
- Cocktail surimi e insalata di melone o cocktail di gamberetti alla Sinaloa
- Insalata verde con carnitas di maiale
- Fragole farcite o neve fatta in casa con ananas
- Acqua fresca di frutta
6. Il molto messicano
Una mamma che ama la tipica cucina messicana amerebbe qualcosa del genere:
- Zuppa di moreliano alla milpa o al gazpacho (macedonia di frutta)
- Talpa verde di pepita o Manchamanteles
- Riso bianco e / o fagioli fritti
- Tamales fatto in casa con gelato al mais o cioccolato e fragole
- Ananas Tepache o riso Horchata
7. Il picnic
Hai intenzione di mangiare all'aperto durante la festa della mamma? Pensa a piatti facili da trasportare e / o da preparare al di fuori di una cucina formale:
- Frutta pico de pico o cremosa jicama e insalata di carote
- Arrosto in stile messicano o hamburger messicani
- Insalata cremosa di surimi, gamberi e patate o Insalata di patate e ananas o Insalata di pasta acidulce
- Biscotti con crema di formaggio o burro di arachidi
- Bevande analcoliche in bottiglia
8. La luce
Che sia perché hai fatto una colazione abbastanza grande, sei a dieta o perché parteciperai a un'altra festa con il cibo più tardi, a volte vuoi mangiare anche meno:
- Crema di coriandolo o crema di lattuga
- Salpicón de reso Torta al tonno (calda o al momento) con insalata di lattuga
- Biscotti di meringa e cocco e / o ananas fatti in casa
- Tè freddo
9. Il divertimento
Se stai cercando un pasto leggermente più divertente di quelli ordinari, prova:
- Insalata di frutta con sciroppo di jalapeño dolce cile
- Insalata di pozole o jalapeño al pepe tamales
- Crostini di pizza o di meringa alla frutta con pallet di frutta o frutta naturale
- Blackberry Lemonade
Alla fine della giornata, tuttavia, e indipendentemente dai piatti che scegli, non dimenticare la cosa principale: l'amore, un ingrediente essenziale in ogni piatto preparato per i nostri cari.
