Per risparmiare tempo a lungo termine, dovrai pianificare il menu della famiglia per l'intera settimana. La cosa migliore è passare un intero pomeriggio a pianificare e un'altra a cucinare e poi puoi congelare i piatti e scongelarli in base alle tue esigenze.
Se dedichi un giorno alla settimana a questo compito, allora puoi effettuare l'acquisto in base a ciò che stai per cucinare e non perdere tempo andando al supermercato all'ultimo minuto per acquistare un ingrediente che hai dimenticato.
Alcuni consigli per aiutarti a pianificare e risparmiare tempo in cucina
- Prima di tutto, pianificare il menu per iscritto per 6 giorni alla settimana e proporre una giornata per uscire a cena con i bambini o ordinare una pizza. Per un giorno non succede nulla.
- Fai una lista di tutti gli ingredienti necessari per ogni piatto. Quando pianifichi, raddoppia la quantità di ciò che ti serve e puoi cucinare il doppio e avere più cibo da congelare.
- Se sei una famiglia di 5, prepara i piatti per 10 e congelare alcuni degli avanzi per un altro giorno.
- Cerca di preparare piatti unici, senza la necessità di preparare un primo e un secondo piatto. Ad esempio, le lenticchie con chorizo hanno verdure, proteine e carboidrati. Questo piatto è sano e molto completo.
- Il giorno in cui hai scelto di cucinare, in primo luogo, preparare tutti gli ingredienti. Taglia tutte le verdure che ti servono e poi dividile secondo il piatto sul quale le vuoi mettere.
Tieni a portata di mano la pentola, la teglia o il fornello lento (un vero toccasana per le mamme indaffarate) e puoi cucinare più piatti allo stesso tempo.
- Lascia raffreddare tutti i piatti e quando sono a temperatura ambiente, dividerli in porzioni e conservarli in contenitori di plastica che si possono chiudere bene e conservare nel congelatore.
Ad esempio, se hai cucinato per dieci persone, utilizza due contenitori diversi per ogni piatto. Quindi hai il menu per due giorni già preparato e separato.
- Congela tutto tranne cena quel giorno e quello successivo. Non preoccuparti, gli stufati hanno un sapore ancora migliore il giorno dopo averli cucinati!
Suggerimenti per renderlo ancora più facile
- Un buon investimento è una casseruola elettrica a cottura lenta. Richiede poca preparazione e il piatto viene cucinato da solo mentre fai altre cose.
- Non dimenticare di portare il piatto fuori dal freezer la mattina del giorno in cui lo consumerai. Il microonde è molto buono, ma è meglio scaldare il cibo in una casseruola a fuoco basso per alcuni minuti dopo averlo scongelato. Il microonde cuoce ancora più cibo e può alterare il sapore.
- Fai una lista di piatti unici, come ho detto prima: lenticchie con chorizo, stufato di verdure, cocido madrileño, spezzatino di manzo, chile con carne, pollo in pepitoria, ají de gallina.
- Indica sul calendario cosa cenerai tutte le sere. Quindi non devi pensare all'ultimo minuto.
- Metti una lista sulla porta del frigorifero dove i membri della famiglia annotano i piatti che sono finiti. Dobbiamo incoraggiare tutti a partecipare!
Se concentri tutti i tuoi sforzi per cucinare un singolo giorno della settimana, se scegli una domenica pomeriggio, puoi chiedere ai tuoi figli e al tuo partner di aiutarti. Quindi il resto dei giorni non devi preoccuparti di altro se non goderti il cibo.
