La carne macinata, che si tratti di carne di manzo, maiale, o anche di pollo e pesce, è una vera meraviglia, poiché può essere utilizzata in molti piatti ed è facile farla cedere molto se mescolata con altri ingredienti. Tuttavia, può anche diventare noioso se le stesse cose vengono cotte troppe volte. Se hai carne macinata in casa e vuoi preparare qualcosa di nuovo, scegli una delle ricette messicane di seguito; Non te ne pentirai.
macinato
Polpette di pollo con funghi. foto (c) Robin Grose C'è qualcosa di più confortante di un piatto di polpette? Forse sì, ma queste palline di carne macinata sono eccellenti per curare il corpo, la mente e l'anima. Sono nutrienti e nutrienti e allo stesso tempo abbastanza divertenti da soddisfare i bambini. Le polpette possono essere fatte secche (da mangiare in taco), in salsa (da mangiare sul piatto) o in brodo (per sorseggiare discretamente). Ci sono molte varietà e preparati con varie carni. Per iniziare, lasciatemi suggerire quanto segue:
- Brodo di polpette di carne (manzo o maiale)
- Polpette (manzo o maiale) in salsa chipotle
- Polpette di pollo con funghi
- Gnocchi di pesce in caldito
torta di carne
Polpettone ai funghi foto (c) Robin Grose Per essere un piatto che viene cotto nel forno, i messicani tendono a mangiare polpettone (o polpettone, come è noto) solo in occasioni speciali. Tuttavia, questo è un ottimo cibo per l'uso quotidiano perché gli avanzi possono essere utilizzati in modi molto gustosi. Dopo aver gustato la torta di carne calda, riceverla il giorno successivo a fette (per fare i panini), i cubetti (aggiunti alla zuppa o alla pasta) o a pezzetti coperti con una salsa in umido. Se c'erano molti avanzi, rimane abbastanza congelato per un paio di mesi, facilitando un altro pasto in futuro, in cui dovrai solo scongelarlo e riscaldarlo. Da non perdere:
- Polpettone (manzo e / o maiale)
- Polpettone ai funghi
- Torta al prosciutto macinata (jamondigón)
- Torta di salmone o tonno in scatola
- Zucca ripiena di polpettone
Zuppa con carne macinata
Zuppa di carne macinata ricca e confortevole con verdure. foto (c) Robin Grose Raramente usi la carne macinata per fare la zuppa, ma devi rimediare a quello che fai con una zuppa ricca! Con un po 'di verdura tritata - dalle verdure che hai in mano al momento - e alcune erbe fresche o secche, puoi preparare un caldito che risulta essere molto più saporito di quanto pensassi. O se i tuoi gusti sono più per i sapori Tex-Mex, ti consiglio un buon peperoncino, una zuppa che oltre alla carne macinata ha fagioli e passata di pomodoro. Vieni a deliziarti con
- Zuppa di carne macinata con verdure
- Chili con carne
Hamburger messicani
Un hamburger ricco di fagioli,. pepe di pomodoro, avocado e jalapeño. foto (c) Robin Grose L'hamburger come lo conosciamo oggi è di origine nordamericana, ma non costa alcun lavoro portarlo a un livello più alto con l'aggiunta di uno o un altro ingrediente molto messicano come fagioli fritti, avocado e picosapet in salamoia sott'aceto. .
